Vánoční popraskané sušenky 6x jinak aneb ozvláštněte svou vánoční tabuli originálním moderním cukrovím.

Komu by se chtělo trávit sváteční časy náročným a zdlouhavým pečením?

Pokud si tentokrát chcete připravit něco jednoduchého, ale zároveň efektního, vyzkoušejte naše recepty na vánoční crinkles.

Tyto speciální sušenky vypadají i chutnají naprosto luxusně a z talířů zmizí mezi prvními.

Kterou variantu si letos upečete?

Mandlové crinkles se skořicí

Výborné mandlové cukroví s chutí skořice a javorového sirupu krásně voní a oblíbí si ho celá rodina. Přesvědčte se sami!

Co budete potřebovat

• 4 lžíce javorového sirupu
• 60 g třtinového cukru
• 3 lžíce rostlinného oleje
• ¼ lžičky mleté skořice
• špetka soli
• 1 velký žloutek
• 150 g hladké mouky
• 50 g mletých mandlí
• ½ lžičky prášku do pečiva
• ½ lžičky jedlé sody
• 60 g moučkového cukru

Postup

• Do mísy stolního mixéru s lopatkovým nástavcem dejte javorový sirup, třtinový cukr, olej, skořici, sůl a vaječný žloutek a mixujte, dokud se vše nespojí.
• Přidejte mouku, mleté mandle, prášek do pečiva a jedlou sodu a míchejte, dokud nezískáte měkké těsto.
• Těsto dejte chladit do lednice asi na hodinu.
• Předehřejte troubu na 170 stupňů a plechy vyložte pečicím papírem.
• Z těsta tvořte kuličky velikosti vlašského ořechu a obalujte je v moučkovém cukru.
• Crinkles rozložte na plechy a pečte 10 – 14 minut, dokud nepopraskají.
• Nechte při pokojové teplotě zcela vychladnout a užijte si je!  

Vánoční sušenky á la Grinch

Luxusní mandlové crinkles s úžasně měkoučkým máslovým vnitřkem si zamilují nejen vaše děti. A jejich příprava je přitom tak jednoduchá!

Co budete potřebovat

• ½ šálku cukru
• ¼ šálku třtinového cukru
• ½ šálku másla pokojové teploty 
• 2 vejce pokojové teploty
• 2 lžičky mandlového extraktu
• 1 a ¾ šálku hladké mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• ½ lžičky soli
• zelené potravinářské barvivo
• ¼ šálku krystalového cukru
• ½ šálku moučkového cukru
• červená poleva nebo červená cukrová srdíčka (volitelně)

Postup

• Cukr, třtinový cukr a máslo šlehejte do krémova (asi 3 minuty na střední rychlost).
• Po jednom přidejte vejce a mandlový extrakt.
• Mouku, prášek do pečiva a sůl smíchejte v míse a postupně přidávejte do mixéru.
• Postupně přidávejte potravinářské barvivo, dokud nezískáte požadovanou zelenou barvu.
• Zakryjte a dejte těsto na 2 hodiny do chladu.
• Až budete připraveni crinkles péct, předehřejte troubu na 175 stupňů Celsia,
• Těsto vyndejte z lednice a z 1,5 lžíce těsta udělejte kuličku.
• Kuličku obalte v krystalovém cukru a poté v moučkovém cukru.
• Takto pokračujte, dokud nespotřebujete všechno těsto.
• Obalené kuličky pokládejte na plech vyložený pečícím papírem cca 5 cm od sebe. 
• Pečte na horním roštu trouby 10–13 minut.
• Nechte úplně vychladnout.
• Ozdobte crinkles červenými cukrovými srdíčky nebo na ně pomocí červené polevy namalujte srdíčka (viz foto níže).
• Nechte si chutnat!

Čokoládové crinkles

Dokonale čokoládové popraskané sušenky s kakaem a čokopecičkami mají úžasnou texturu, delikátní chuť a krásně vypadají. Budou se skvěle vyjímat na vaší sváteční tabuli!

Co budete potřebovat

• 1 a ¼ šálku plus 2 lžíce hladké mouky
• ⅔ šálku kakaa, prosátého
• 2 lžičky kukuřičného škrobu
• ½ lžičky jedlé sody
• ½ lžičky soli
• ½ šálku másla, rozpuštěného a chlazeného alespoň 20 minut
• 1 šálek cukru
• 2 velká vejce, pokojové teploty
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 šálek čokopeciček

Na obalení:

• ¼ šálku cukru
• 1 šálek moučkového cukru

Postup

• V mikrovlnné trouby rozpusťte máslo a nechte ho 20 minut vychladnout na lince.
• Předehřejte troubu na 175 stupňů Celsia a vyložte dva plechy pečicím papírem. 
• Dejte stranou.
• Ve středně velké míse prošlehejte mouku, kakao, kukuřičný škrob, jedlou sodu a sůl. 
• Dejte stranou.
• Ve velké míse šlehejte rozpuštěné a vychladlé máslo spolu s cukrem, vejci a vanilkovým extraktem, dokud se vše zcela nespojí.
• Přidejte moučnou směs a pomocí silikonové stěrky ji jemně vmíchejte do mokrých surovin.
• Poté vmíchejte čokopecičky.
• Cukr a moučkový cukr dejte do dvou samostatných malých misek.
• Naberte vždy 1,5 lžíce těsta a tvořte kuličky.
• Každou kuličku lehce obalte v cukru a poté bohatě v moučkovém cukru.
• Položte na připravené plechy.
• Pečte 9–11 minut, nebo dokud se sušenky nenafouknou a nepopraskají.
• Sušenky nechte 10 minut chladnout na plechu, poté je přendejte na mřížku a nechte zcela vychladnout.
• Nesnězené sušenky uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě na pultu po dobu až 7 dnů.

Vánoční pomerančové popraskané sušenky

Tyto sváteční crinkles jsou plné chuti pomerančů a můžete si je jednoduše připravit naprosto kdykoli, nejen během vánočních svátků.

Co budete potřebovat

• 1 a 1/2 šálku hladké mouky
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 lžičky prášku do pečiva
• 1/4 lžičky jedlé sody
• 1/2 šálku změklého másla
• 1 šálek krystalového cukru
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu
• 1 velké vejce
• 1 lžička pomerančové kůry
• 1 lžíce pomerančové šťávy
• 1/2 šálku moučkového cukru

Postup

• Předehřejte troubu na 175 stupňů Celsia.
• Plech vyložte pečicím papírem.
• Ve střední míse smíchejte mouku, sůl, prášek do pečiva a jedlou sodu. 
• Dejte stranou.
• Ve velké míse stolního mixéru šlehejte máslo a cukr na středně vysokou rychlost, dokud nebudete mít světlou a nadýchanou směs, asi 4–5 minut. 
• Ztlumte mixér na minimum a přidejte vanilkový extrakt, vejce, pomerančovou kůru a pomerančovou šťávu. 
• Míchejte, dokud se vše nespojí, a poté na minutku zvyšte rychlost na středně vysokou. 
• Oškrábejte stěny mísy a ztlumte opět mixér na minimum.
• Pomalu přidávejte moučnou směs a míchejte, dokud se nezapracuje.
• Do malé misky dejte moučkový cukr. 
• Odměřte vrchovatou lžičku těsta a vyválejte ji do koule, kterou obalte v moučkovém cukru. 
• Položte na plech a opakujte se zbývajícím těstem.
• Pečte 10–14 minut, nebo dokud nezačnou spodky sušenek lehce hnědnout a sušenky nejsou popraskané. 
• Vyjměte z trouby a nechte několik minut chladit na plechu.
• Poté přesuňte na chladící mřížku a nechte úplně vychladnout.
• Dobrou chuť!

Třešňové crinkles s čokoládou

Kombinace třešní a čokolády je jednoduše dokonalá! Tyto popraskané sušenky nejen že krásně vypadají, ale i luxusně chutnají. Skvělý tip na letošní originální vánoční cukroví.

Co budete potřebovat

• ½ šálku másla
• ¾ šálku krystalového cukru (do těsta)
• 1 velké vejce
• ⅓ C třešňového džemu nebo marmelády
• ½ lžičky vanilkového extraktu
• ½ lžičky mandlového extraktu
• 1 lžička červeného potravinářského barviva
• ¾ šálku nahrubo nasekané 35 – 60% tmavé čokolády
• ½ šálku sušených třešní, nahrubo nasekaných
• 1 + ¾ šálku hladké mouky
• ¾ lžičky prášku do pečiva
• ¼ lžičky soli
• ½ šálku krystalového cukru (na obalení)
• ½ šálku moučkového cukru (na obalení)

Postup

• Ve velké míse (nebo míse stolního mixéru) šlehejte máslo s krystalovým cukrem, dokud nebudete mít světlou a nadýchanou směs. 
• Všlehejte vejce, třešňový džem, vanilkový extrakt, mandlový extrakt a červené potravinářské barvivo
• Postupně přidávejte suché ingredience (mouku, prášek do pečiva a sůl), dokud se vše dobře nespojí a nevytvoříte těsto.    
• Vmíchejte čokoládu a sušené třešně.
• Mísu zakryjte potravinářskou fólií a vložte do lednice vychladit alespoň na 30 minut.
• Předehřejte troubu na 190° C a vyložte plechy pečícím papírem.
• Těsto nabíráme na porce o velikosti 1 polévkové lžíce a tvořte koule. 
• Každou kuličku nejprve ponořte do krystalového cukru, aby se obalila, a poté do moučkového cukru. 
• Přebytečný moučkový cukr setřeste.
• Na vyložené plechy pokládejte obalené kuličky cca 5 cm od sebe. 
• Pečte 13–15 minut, dokud crinkles nepopraskají.
• Crinkles nechte pár minut vychladnout na plechu a poté přendejte na mřížku, aby úplně vychladly.
• Vychlazené crinkles skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu až 3–4 dnů.

Popraskané zázvorové sušenky

Milujete vůni Vánoc? Pak vyzkoušejte tyto vánoční crinkles se zázvorem, skořicí a novým kořením, které vám provoní celou domácnost. Navíc jsou úžasně měkké a křehké, s příjemně křupavým okrajem. 

Co budete potřebovat

• 2 a ½ šálků hladké mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1 lžička mleté ​​skořice
• 2 lžičky mletého zázvoru
• ¼ lžičky nového koření
• ½ lžičky soli
• 170 g změkčeného másla
• ⅔ šálku třtinového cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu
• ½ šálku třtinové melasy
• 1 vejce, rozšlehané
• 1 šálek moučkového cukru

Postup

• Ve velké míse promíchejte mouku, třtinový cukr, prášek do pečiva, skořici, zázvor, nové koření a sůl.
• V mixéru šlehejte máslo s cukrem po dobu 3 minut nebo do světlé a nadýchané hmoty.
• Mixér ztlumte na nízký výkon, přidejte melasu, vanilkový extrakt a vejce a promíchejte.
• Přidejte moučnou směs ve 3 přídavcích a míchejte, dokud se nezapracuje do směsi.
• Nezapomeňte oškrábat dno a boky mísy, aby se všechny ingredience zapracovaly do měkkého těsta.
• Z těsta tvořte cca 5 cm kuličky a pokládejte je na plech vyložený pečícím papírem 5 cm od sebe.
• Zakryjte potravinářskou fólií a nechte 2 hodiny chladit.
• Předehřejte troubu na 190°C.
• Každou kuličku vyválejte v moučkovém cukru.
• Pokládejte obalené kuličky zpět na plech 5 cm od sebe.
• Pečte 10 – 12 minut do ztuhnutí.
• Crinkles nechte na plechu chladit 5 až 7 minut, aby ztuhly, a poté je přesuňte na mřížku, aby úplně vychladly.
• Užijte si to!

Tipy na ty nejlepší crinkles

• Těsto předem vychlaďte. Studené těsto se uvnitř bude déle péct, zatímco zevnějšek se upeče krásně dokřupava. 
• Těsto nejprve obalte v krystalovém cukru a poté v moučkovém cukru. Cukr přitahuje vodu, takže nasává vlhkost zevnitř, díky tomu na vnější straně získáte ten krásný zvrásněný efekt. Je dobré použít nejprve krystalový cukr a až poté moučkový, aby se moučkový cukr přilepil a neroztekl se při pečení.
• Použité máslo by mělo být zcela vychladlé. Tento krok nepřeskakujte, sušenky by se mohly příliš roztáhnout.

A jak se vám naše dnešní recepty na vánoční crinkles líbily? Napište nám do komentářů!