Recepty na linecké košíčky po kterých se jen zapráší! Inspirujte se v našem článku

Linecké těsto je nenahraditelné, ale občas by to jistě chtělo nějakou změnu.

A v tento moment se ke slovu dostávají jedinečné linecké košíčky s ovocem a dalšími dobrotami!

Ty totiž na rozdíl od lineckého cukroví mohou mít spoustu lákavých podob a vždy vás příjemně překvapí.

Nebudeme zdržovat a směle do toho!

Linecké košíčky plněné krémem

Ingredience na těsto:

• 470 g hladké mouky
• 150 g moučkového cukru
• 300 g másla
• 1 vejce
• 1 vanilkový cukr
• nastrouhaná kůra z poloviny citronu

Ingredience na krém:

• 400 ml mléka
• 200 gramů cukru krupice
• 125 gramů másla
• 1 vanilkový pudink
• želatina
• ovoce podle chuti

Příprava:

1. Ingredience na těsto vypracujte. Těsto zabalte do potravinářské fólie a nechejte jej přes noc odležet.
2. Těsto vtlačte do forem a dejte péct do předehřáté trouby na 170 stupňů přibližně 12 minut
3. Vychladlé košíčky z formiček opatrně vyklopte.
4. Na krém rozmíchejte v části mléka pudink. Zbývající mléko spolu s cukrem přiveďte k varu. Vmíchejte mléko s pudinkovým práškem. Ještě minut povařte, ale neustále míchejte. Pudink odstavte a nechejte vychladnout. Přikryjte jej, aby se nevytvořil škraloup. Do pudinku vmíchejte kousky másla.
5. Krém do košíčků nastříkejte za pomoci cukrářského sáčku, ale postačí i silný igelitový sáček s odstřiženým rohem.
6. Košíček ozdobte kousky ovoce a zalijte lžící želatiny připravené podle návodu. Další možností je celý košíček otočit a do želatiny jej namočit.

Linecké košíčky s překvapením

Ingredience na těsto:

• 300 g hladké mouky
• 80 g moučkového cukru
• 200 g másla nebo tuku na pečení
• 1 vejce

Ingredience na krém:

• 400 ml mléka
• 1 čokoládový puding
• 120 g moučkového cukru
• 200 g másla
• kakao podle chuti

Ingredience na náplň:

• 3 banány
• 1 sklenice marmelády (raději kyselejší, například rybízové)

Ingredience na polevu:

• 1 čokoláda na vaření
• 100 g másla

Příprava:

1. Všechny ingredience na těsto vypracujte a poté dejte těsto na chvíli odležet do lednice.
2. Poté můžete těsto do formiček vtlačit, ale také jej můžete rozválet a obrácenými formičkami vykrajovat. Formičku stačí obrátit a těsto zlehka vtlačit do formičky.
3. Košíčky upečte na 170 stupňů asi 12 minut. Po vychladnutí je vyklopte.
4. Mezitím připravte krém jako v předchozím receptu.
5. Do každého košíčku dejte nejprve trochu marmelády a poté kolečko banánu. Nahoru cukrářským sáčkem nastříkejte krém.
6. Na závěr košíčky namáčejte do polevy z rozpuštěné čokolády a másla.

Ořechové košíčky s krémovou náplní

Správná ořechová nádivka dokáže geniálně doplnit typickou chuť lineckého cukroví. Přesvědčte se!

INGREDIENCE

Na košíčky

• využijte jeden ze dvou výše uvedených receptů

Na krém

• 150 g mletých ořechů
• 100 g cukru moučka
• 100 g másla
• 30 g rozdrcených piškotů
• 2 lžíce rumu

POSTUP

1. Připravíme si košíčky tak, jak jsme zvyklí, případně využijeme jeden z výše uvedených receptů na těsto.
2. Na krém smícháme máslo a cukr, přidáme piškoty, ořechy a rum (pokud chcete výraznější chuť, přidejte rumu trochu více).
3. Vytvořenou hmotu napěchujeme do sáčku se zdobící tryskou a s její pomocí naplníme košíčky.

Linecké ovocné košíčky

Jak jinak dodat Vánocům více barev a vůní než pomocí ovoce?

INGREDIENCE

Na těsto

• využijte jeden z postupů viz výše

Na krém

• 300 ml mléka
• 120 g másla
• 100 g cukru krupice
• 2 žloutky
• 1 vanilkový puding v sáčku
• vanilkový cukr
• čerstvé nebo kompotované ovoce (ideálně třešně, višně, broskve)

POSTUP

1. Nejdříve si z mléka a pudingového sáčku uvaříme puding. Nenecháme vytvořit škraloup! Musíme stále míchat nebo posypat cukrem, ten škraloupu zabrání.
2. Necháme vychladnout a poté vložíme do mísy.
3. Přimícháme oba cukry, žloutky a máslo.
4. Můžeme vmíchat menší část na drobno nakrájeného ovoce.
5. Naplníme sáček na zdobení a krémem ozdobíme košíčky.
6. Navrch položíme vybrané ovoce, pokud bude třeba, jemně vtlačíme.
7. Necháme pořádně vychladit v lednici.

Tipy na náplně do lineckých košíčků:

• Nejlepší náplní do lineckých košíků je vanilkový krém, ale směle mu konkurují další varianty:
  • Pařížský krém: Jestliže vás v předvánočním shonu tlačí čas, připravené košíčky naplňte pařížskou šlehačkou, kterou vyšleháte během několika minut. Pak už jen stačí košíček dozdobit čokoládovým zdobením nebo třeba strouhanými mandlemi.
  • Zakysaná smetana: Opravdu netradiční náplň představuje zakysaná smetana v kombinaci s mraženým nebo zavařeným ovocem. O vítané odlehčení se postará i bílý jogurt.
  • Mascarpone: Trn z paty vám v případě, že nemáte čas na zdlouhavou přípravu krému, vytrhne mascarpone. Stačí jej ochutit lžící moučkového cukru, pořádně našlehat a třeba vylepšit kapkou nějakého vánočního likéru, třeba z ledových kaštanů apod. K tomu pár mražených malin a sladký zázrak je hotov! Uvidíte, že i po takovém lineckém košíčku se bude každý jen olizovat.

Jak na zdobení?

Nemáte rádi jednobarevné a tmavé cukroví? Chcete, aby vaše plněné košíčky byly barevnější? Podívejte se, jak se dá použít barevný posyp a barvivo:

Holiday Sugar Cookie Cups | Betty Crocker Recipe

Které netradiční náplně do lineckých košíčků se příště pustíte? Podělte se s námi v komentářích.